麻婆豆腐是我家常必点。嫩豆腐400克切小丁，牛肉末80克。锅内油15毫升爆香郫县豆瓣酱20克和花椒5克，下牛肉末炒至变色。倒入豆腐，加生抽10毫升、鸡精2克，水淀粉勾薄芡。大火收汁3分钟。豆腐软嫩入味，麻辣鲜香带着微烫口感。配白米饭或凉拌黄瓜最对味。

成都低碳城市行动计划要求2025年新能源车占比35%，今年已对充电桩补贴每桩8000元。锦江区试点公交免费日，碳排放下降8%。居民出行转向共享单车和地铁，空气质量改善明显。但郊区充电桩不足，政策需向远郊倾斜，否则绿色转型难均衡。